的矢牡蠣倶楽部

いかだ荘のさまざまな特典と共に、美味しい世界的ブランド牡蠣として有名な〈的矢かき〉を1年間生育して楽しめる!産地直送新鮮で安全な牡蠣をご賞味ください!

的矢牡蠣倶楽部は生産的矢かきオーナー制度です。良質な志摩産的矢かきを1年を通して楽しめる、2つのコースをご用意しております。

的矢牡蠣倶楽部 蠣の極み

Aコース
  • 蠣の極み 55,000円

    年4回、四季を通じて楽しめるいかだ荘オリジナル物産品や夏牡蠣をオーナー様のご希望日にお届けいたします。

  • オーナー様特典

    • いかだ荘日帰り昼食・宿泊10%OFF
ご入会手続きはコチラ
         
いかだ荘オリジナル特産物または、伊勢志摩特産品
的矢夏かき6個・ ナイフ・説明書・レシピ付きセット
的矢夏かきは、生食でも食べられる手のひら大の大きなカキです。 ※ご指定の場所、日にちにお届けいたします。
いかだ荘昼食 Aコースをペアで2名様(詳しくはコチラ)
佐藤養殖場にて1年間育成したオーナー牡蠣80個以上を セル(貝殻付き)とむき身の状態で1年間ロープに取り付けていたタグ証明書ナイフ説明書付の特製梱包でお届けいたします。 ※1月中旬以降の冬かき収穫後、ご指定の場所、日にちに2ヶ所まで発送無料でお届けいたします。

※表示金額は税金・サービス料込となっております。※内容は一部変更する場合がございます。

的矢牡蠣倶楽部 海の恵み

Bコース
  • 海の恵み 30,000円

    佐藤養殖場にて1年間育成した的矢かきを オーナー様のご希望日にお届けいたします。

  • オーナー様特典

    • いかだ荘日帰り昼食・宿泊10%OFF
ご入会手続きはコチラ
   
佐藤養殖場にて1年間育成したオーナー牡蠣80個の セル(貝殻付き)とむき身の状態を1年間ロープに取り付けていたタグ証明書 ナイフ証明書付の特製梱包でお届けいたします。 ※1月中旬以降の夏冬かき収穫後、ご指定の場所、日にちに2ヶ所まで発送無料でお届けいたします。

※表示金額は税金・サービス料込となっております。※内容は一部変更する場合がございます。

的矢かきのオーナー制度・商品お届けまでの流れ

1.お申し込み

  • 申込フォームに入力後送信ください。折り返しご連絡いたします(お申込みはコチラ)。
  • 2.ご入金

  • お申し込み内容を確認後、当方よりご連絡いたします。その後、指定口座までお振込みください。
  • 3.会員証発行

  • こ入金の確認後、オーナー会員証を発行致します。大切に保管ください。
  • 4.商品のお届け

  • 採れたての生牡蠣などをお届けします。安全・新鮮で本当に美味しい牡蠣をお楽しみください。
  • 商品の特徴

    的矢牡蠣倶楽部は生産的矢かきオーナー制度です。

  • 稚貝の段階からオーナータグを取付け、証明書の発行。生産状況はホームページに随時アップいたします。
  • 牡蠣の掃除、手入れ管理は的矢かき発祥の佐藤養殖場が心を込めて代行いたします。
  • 収穫前の生育段階でも、事前申し込み(有料)で筏(いかだ)の見学が可能です。
  • 1月中旬よりお客様のお申し込み日に合わせて収穫発送受付をいたします。1本に付き1回。
  • 発送にはオーナー証明書を同封いたします。
  • 牡蠣のむき身とセルの割合は事前注文頂いたうえで発送いたします。
  • 商品の保証

    自然災害等・安心の保証を付与致します。

  • 所有の的矢かきが自然災害等、何らかの影響を受け収穫・育成不能となった場合は他の筏より牡蠣80個を保証いたします。
  • 的矢湾自体が自然災害等による大打撃を受け、収穫不能の場合は牡蠣80個相当の伊勢志摩産特産品で保証いたします。
  • 本倶楽部は投資商品ではありません。あくまで1年間的矢かきのロープを借り受け、的矢かきの育成を楽しむファンとしてのオーナー倶楽部となっております。
  • 的矢牡蠣倶楽部の安心・安全な「的矢かき」

    清浄洗浄を施した「的矢かき」

    穏やかな海域で育った牡蠣を毎朝、筏より採取され、浄化場での紫外線で殺菌した海水に浸けられ、特殊な流れのなかで約20時間飼育する画期的な浄化方法(特許1006834)によって牡蠣を完全に浄化させています。この方法により佐藤養殖所の「的矢かき」は、生で食べることができる高品質な牡蠣として、広く認められています。直接取引のあるごく一部の高級レストランやホテルなどで取り扱われています。「的矢かき」を取り扱う佐藤養殖場は生産、清浄、浄化技術のパイオニアとして自負しているからこそ、生食用のみの取り扱いになります。

    自然豊かな的矢湾の最適な環境で生育

    清浄「的矢かき」は、牡蠣に最適な閑居の的矢湾で育まれています。的矢湾は神宮林などから流れ込むい3つの河川があり、牡蠣の食べる大切な植物プランクトンが豊富で、水温や塩分なども適していますので、美味しく栄養価に富んだ牡蠣が成育します。「垂下式カキ養殖法」により短期間で大きく育った若い牡蠣は、2〜3年かけて成長したものより、断然身が柔らかく、ふっくらとして艷があります。特有のえぐみ、渋みがなく、甘味、うまみが強い、食感のよい牡蠣に成長します。

    的矢湾

    カキの浄化技術

    浄化技術

    「海のミルク」と呼ばれるカキは、ほとんどすべての栄養素をバランスよく含み、必須アミノ酸をすべて含有し、糖質のグリコーゲンが豊富で、ミネラルやビタミンも均等に含んでいます。
    「生ガキにあたる」というのは、実はこの栄養価の高さも一因で、それだけ菌が増殖しやすいからなのです。
    カキは、1時間あたり、17リットルから20リットルの海水を体内に通過させ、餌をとり排泄します。佐藤忠勇氏は、この時にカキ自身が、餌と一緒に体内に取り込んだ細菌を排出することに着目、カキを紫外線灯によって滅菌させた海水で18時間以上飼育することにより、体内が浄化され、ほぼ無菌状態のカキができることを発見しました。
    以来、佐藤養殖場の「清浄的矢かき」は、生で安心して食べられる高品質なかきとして、広く市場に認められています。

    佐藤養殖場清浄的矢かき

    1925年(大正14年)に佐藤忠勇氏[1887年~1984年]は、志摩半島の入り江のひとつ、的矢湾に佐藤養殖場を設立、牡蠣の養殖に着手しました。
    志摩半島の山を水源とする3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で栄養豊かな海水と、波の静かな湾内が牡蠣の養殖に最適であることを見抜いた佐藤氏は、1927年(昭和2年)に現在の養殖形態のもとになる筏(竹)を使用して1年カキを養殖し、翌1928年(昭和3年)に本格的な経営に着手するとともに、1930年(昭和5年)に貝類の研究及び湾内の観測のため、的矢湾養蛎研究所を設立しました。
    1953年(昭和28年)には紫外線利用によるカキ浄化法を開発、1955年(昭和30年)に特許を取得し、「清浄的矢かき」として販売を開始しました。以来、的矢湾の自然環境に調和した養殖法と浄化技術により、高品質なカキを生産しつづけています。
    佐藤養殖場では、プランクトンが豊富な漁場環境を生かして、他県では2~3年間養殖するカキを1年で出荷するため、1年貝特有の渋みが少なく甘味が強いカキが生産されています。また、垂下しているカキを出荷の1ヶ月ほど前に一度海から引き上げ、一粒づつ籠に入れて再び約1ヶ月養成するため、身入りがよく、むらのないカキが生産されています。
    東京、関西など全国の約700のレストラン、ホテル等に直接出荷されており、その品質への高い評価から、他所で生産されるカキよりも高値で取り引きされています。

    佐藤養殖場清浄的矢かき

    お問い合わせ | フリーダイヤル

    0120-07-2035

    TEL 0599-57-2035 / FAX 0599-57-2718